豊田市日之出町の
西安刀削麺 劉家へ行ってきました
刀削麺を一回食べてみたくて( ´艸`)
店内は思ったより広くて、テーブル席と座敷席がありました
麻辣刀削麺 ¥540
おぉ!美味しそう♪
スープはさらっとしてて思った以上にあっさり味
もうちょっとコクがあっても良いかなって思うくらいあっさりでした
花椒?が結構入ってて痺れます^^
そんでもって結構辛くて美味しい
坦々刀削麺 ¥850
こっちはまろやかピリ辛
個人的にはこっちのほうが好みでした^^
因みに麺はこんな感じ
名前の通り麺の塊を削って順次茹でていく製法なので、
茹であがりが均一になるように最初の方に削ったのと
最後の方に削ったのでは太さが違います
でもそのおかげでもちもちした食感のところと、
ひらひらツルツルっとした食感のところがあって飽きない
コシもあって美味しいです(´∀`)
焼餃子 ¥220
餃子も頂きました!
あっさりめで食べやすくて美味しいです
初めて刀削麺食べたんですが、
他にはなかなか無い食感で美味しかったです
他にも五目・海鮮・豚骨とか色々なバージョンもあったので試してみたい
ご馳走様でした(´▽`)
西安刀削麺 劉家 HP
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